BA JIANG SHU

巴江蜀是由重慶渝辣味餐飲管理有限公司旗下品牌，是一家集火鍋底料研發、生產、定制、貼牌、OEM等為一體的現代化綜合型食品加工生產企業。公司現專注于火鍋紅湯系列、餐飲清湯系列、中式特色菜系列、蘸醬料系列、魚底料系列、中式簡餐系列、調味品配套等產品。系火鍋牛油、火鍋底料、復合調味品生產的百強企業之一，并被認定推選為政府重點企業、國家食品安全重點報道單位、食品安全百佳示范單位、中國火鍋業品牌供銷商、火鍋美食文化周優質供應商、、全國消費者用戶滿意企業、全國質量穩定合格產品。成為重慶市率先具備火鍋牛油底料資質的食品生產企業。

2018年，公司投資建造位于重慶渝北工業園區的研發、生產基地投入使用。配備國內外先進的食品生產流水線，現代化的牛油煉制設備、先進的調味品自動生產線，并采用“物理高溫脫酸”技術與傳統工藝相結合的方式，核心工藝引進德國DCS控制系統，全面提升生產工藝與生產效率。將現代生物工程和傳統工藝相結合，已經為海內外超20000家大型火鍋餐飲企業，提供標準的工作流程及完善的管理體系，著力于現代連鎖餐飲企業提供復合料產品、菜品SOP、菜品研發的全案流程、各式底料定制及產品配套服務。

自公司成立以來，在公司董事長馬旭康先生的英明帶領下，在巴都匯全體員工的共同努力下，現公司生產的 “巴江蜀火鍋底料”系列產品已在全國各地均建立了優質的經銷網絡，產品遠銷全國各地，并同全國眾多的火鍋連鎖餐飲行業，火鍋底料生產加工企業建立了穩固良好的合作關系，公司的系列產品得到了眾多合作伙伴及消費則的一致認可，巴江蜀品牌也逐漸成為行業中的一個知名品牌。

公司堅持“誠信經營、以質取勝、”的原則，秉承“巴江蜀料，匠心釀造”的品牌理念，踐行“確保生態原料來源，生產健康安全產品”的辦企初衷，特在內蒙古、新疆等地建立生態保護區，同當地養殖場達成戰略合作伙伴，成為巴江蜀牛油原料獨家供應商。其中辣椒、花椒、生姜、大蒜等主要農副產品原材料則采用與原產地農戶合作的模式，最大程度保留了食材的新鮮度和品質，整個生產過程綠色健康，優質專業。

精選原料源頭，采取分類篩選，巴江蜀必定不忘初心，恪守100%高品質的承諾，攜手新老客戶精誠合作，共創輝煌！